Suivi des Fées 2017

Vin biologique – Vin de France

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Le Suivi des Fées est un vin qui a une attaque généreuse en bouche. Le Tannat lui confère une ampleur qui est compensée par la rondeur du merlot à la dégustation.

Philippe CabrelVigneron-viticulteur
Suivi des fées

Les caractéristiques de ce vin

1

Élevé en cuve

Durant 11 mois
2

Vendangé à la main

Avec un rendement de 40hl/ha
3

Terroir argileux

Vinification

Merlot

70%

de l'assemblage

Le merlot prédominant amène de la rondeur et des tannins souples au vin.

Tannat

30%

de l'assemblage

Le tannat apporte de la structure à ce vin grâce à des tannins soyeux.

vin bio astaffort

Vin Francis Cabrel

Dégustation

icon-raisin

Pour un goût optimal, ce vin doit être ouvert 2 à 3 heures avant dégustation. Ceci permettra d’aérer le vin et de libérer les arômes les plus subtils.

agriculture biologique

FR-BIO-16

Comment bien le déguster?

Associez le avec :

Des plats en sauce

Blanquette, Bourguignon, etc.

Un fromage

Brebis ou mixte de préférence

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