Temprano 2019

28,5057,00

Vin de France – 75cl – 9,5€

Un 100% Malbec tout en fruit et souplesse. Le sol argilo-sablonneux y est pour beaucoup.
Petit conseil : Peut se boire légèrement frais.
Se garde 3 à 4 ans.

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UGS : 1-2-1-1-1 Catégorie :

Vin Francis Cabrel

“”

Laurent Roucayrol

Chef sommelier à l'Hôtel Plaza Athénée, Paris • Meilleur Sommelier de l’Année 2013

"Sa robe est profonde de couleur violine. Au nez ,il exprime un caractère bien trempé, dense, accompagné par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et des notes de garrigue. La dégustation en bouche est pleine et franche et lui confère une certaine suavité. Les tannins sont présents, fins et non agressifs. La robustesse et la douceur lui donnent une identité généreuse et une attaque franche. Il se veut accompagnant de viandes grillées ou en sauces ou d'un poisson dit ‘’matelote’’ par exemple."
agriculture biologique

FR-BIO-16

Fiche technique

Malbec

100%
  • Terroir : argileux. Sablonneux sur la partie haute des rangs
  • Rendement : 50 hl / hectare
  • Vendanges et tri manuels

Mode de vinification

  • Fermentation en cuve béton avec levures indigènes
  • Elevage sur lies pendant 7 mois entrecoupé d’un seul soutirage
  • Pas de filtration
  • Mise en bouteille le 06 mai 2020

Service

  • Garde : 3 à 4 ans
  • Servir à 18°
vignoble boiron astaffort

Sulfites

Niveau So2 total (Sulfites) du Temprano 2019 : 20 mg/L

A titre de comparaison, voici les taux maximum autorisés chez certains organismes certificateurs

  • Agriculture biologique : < 100mg/L
  • Vignerons naturels : < 30mg/L
  • Déméter (biodynamie) : < 70 mg/L
  • Nature et progrès : < 70 mg/L

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 10 × 10 × 30 cm
Format du carton

Carton 3 bouteilles, Carton 6 bouteilles

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